仕入れ部門

日本

鳥新の商品の仕入れは日本全国に及び、食品メーカー、商社、ときには産地に直接赴いて、安心安全な食材の買い付けを行ないます。仕入れ先が多岐に渡るため、安定した流通量と価格を維持しています。厳選された鳥肉、豚肉、牛肉はもちろん業務用食材、調味料まで何でもご用意しています。

鳥新の仕入れ先は日本だけにとどまりません。日本を飛び出し世界にも目を向けて、常によりよい食材にアンテナを張っています。新たな食材を見つければ、まずは取り寄せて味を確認し、どんな味付けや調理方法が合うかを考えます。ここまでやって初めて、お客様にご紹介する準備が整い、正式に仕入れをスタートさせることができます。

日本

卸部門

会社

鳥新は埼玉県朝霞市を拠点とし、埼玉県下のホテルやレストランから結婚式場、居酒屋、産業給食業者などを中心に商品を配送しています。長年積み重ねてきた実績のおかげで、現在では県内約300社様とお付き合いさせていただいています。現在は東京都にも営業エリアを拡大しており、東京エリアのお客様にもお喜びいただいていおります。

鳥新が選ばれる理由の一つはその機動力。午前10時までに問い合わせいただいた場合は当日配達しております。また、「今、レストランで何がよく売れているか?」「お客様のご感想は?」 など、ユーザー様の意見を聞くことも大切な業務の一つです。お客様のニーズと照らし合わせ、よりよい商品があった場合はご提案させていただいております。

食事

加工部門

加工風景

鳥新はお客様の様々なニーズにお応えするため、オーダーカットや焼き鳥の串打ち、ブロック加工などの1次加工も自社工場で行なっています。ご希望のサイズや形がありましたら、第2の厨房感覚でお気軽にお申し付けください。最適な状態でご提供させていただきます。

「仕込みの時間を短縮したい」という声に応え、2次加工も行なっています。 加熱や味付けなども鳥新にお任せください。「届いたらすぐに使える!」それが鳥新のモットーです。厨房のご都合や手間をかけたくないけれど、サイドメニューを増やしたいという方にオススメです。ぜひご利用ください。

加工風景

製造部門

シューマイ

鳥新は自社工場を活かして、プライベートブランド(PB)商品、レトルト食品の製造も行なっています。「自社で提供しているメニューをレトルトにしたい」、「レシピはあるけど製造設備がない」という場合など、お気軽にご相談ください。仕入れ、製造、パッキングまで一貫してお任せいただけます。

現在、地元商工会からの依頼で話題のB級グルメ商品を製造しています。このように「地域や自社で何かを商品を作りたい」というときにも鳥新をご活用ください。仕入れや製造だけでなく、新しい商品に関しても一緒になってご提案させていただきます。

から揚げ

小売部門

鳥新では一般のお客様にもお喜びいただけるよう、問屋直営店として小売店舗の経営も行なっています。自社直営の強みを活かして、仕入れ先がはっきりしている高品質で安心安全な食材を、できるだけで安価にご提供できるよう、日々取り組んでおります。

店舗

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